마이어 BM8111 떡빵제조기 기계 사용법, 가격 및 빵만들기 레시피

마이어 BM8111 떡빵제조기는 식빵부터 인절미, 영양찰떡까지 한 기계에서 만들 수 있는 멀티 제빵기입니다. 일반적인 빵 만들기뿐 아니라 떡 제조 기능까지 들어 있어 집에서 홈베이킹과 떡 만들기를 함께 해보고 싶은 분들이 많이 찾는 제품입니다.

현재 판매가격은 판매처와 할인 여부에 따라 달라지는데, 제가 확인한 쿠팡 판매 화면에서는 13만원대에 판매되고 있었습니다. 일반 제빵기보다 기능이 많은 편이라 가격만 보기보다는 떡 제조 기능과 19가지 자동메뉴를 얼마나 활용할지를 함께 보는 것이 좋습니다.

마이어 BM8111 사용법은 생각보다 간단합니다. 내통에 물이나 우유 같은 액체 재료를 먼저 넣고 밀가루, 설탕, 소금, 버터 등 재료를 순서대로 넣은 뒤 마지막에 이스트를 넣어줍니다. 이후 원하는 메뉴와 빵 크기, 굽기 정도를 선택하고 시작 버튼을 누르면 반죽부터 발효와 굽기까지 자동으로 진행됩니다.

식빵을 만들 때는 500g, 750g, 1000g 중 원하는 용량을 선택할 수 있고 굽기 정도도 밝게, 중간, 어둡게 세 단계로 조절할 수 있습니다. 가족 수나 한 번에 먹는 양에 맞춰 빵 크기를 조절할 수 있다는 점이 편리합니다.

가장 기본적인 빵만들기 레시피는 우유나 물, 강력분, 설탕, 소금, 버터, 드라이이스트를 사용하는 방식입니다. 예를 들어 우유식빵을 만들 때는 우유와 버터를 넣어 부드러운 식감을 만들고, 강력분과 설탕, 소금, 이스트를 넣은 뒤 일반식빵 메뉴를 선택하면 됩니다. 재료 비율은 제공되는 레시피북 기준으로 맞추는 것이 실패를 줄이는 데 도움이 됩니다.

여기에 견과류나 건포도, 치즈 등을 넣어 응용 식빵을 만들 수도 있습니다. 반죽 중간에 부재료를 넣는 방식으로 바꾸면 기본 식빵뿐 아니라 건포도빵이나 견과류빵처럼 취향에 맞는 홈베이킹도 가능합니다.

떡 메뉴도 BM8111의 큰 특징입니다. 인절미, 영양찰떡, 수수팥떡, 찹쌀케이크, 약식, 찬밥떡 등 일반 제빵기에서는 보기 어려운 메뉴가 포함되어 있습니다. 직접 떡을 만들 때 번거로운 반죽과 치대는 과정을 기계가 대신해주기 때문에 떡을 자주 먹는 가정이라면 활용도가 높은 편입니다.

총 19가지 자동메뉴에는 일반식빵과 통밀빵, 쌀빵 외에도 죽, 스프, 요거트, 잼, 피자도우, 반죽 메뉴가 들어 있습니다. 단순히 빵만 굽는 기계라기보다는 여러 가지 반죽과 간식 메뉴를 한 기기로 해결하는 제품에 가깝습니다.

예약 기능도 지원해 전날 밤 재료를 준비해두고 아침 시간에 맞춰 식빵을 완성하는 식으로 활용할 수 있습니다. 상단 투명창을 통해 반죽과 발효 상태를 확인할 수 있어 뚜껑을 계속 열어보지 않아도 되는 점도 편리합니다.

세척할 때는 내통과 반죽 패들을 분리할 수 있습니다. 빵을 만든 뒤에는 크게 어렵지 않지만 인절미나 찹쌀떡처럼 점성이 높은 재료를 사용했다면 반죽이 굳기 전에 바로 세척하는 편이 좋습니다.

제품 크기는 약 270×340×285mm, 무게는 약 4.7kg이라 아주 작은 주방가전은 아닙니다. 자주 사용할 예정이라면 매번 수납장에 넣었다 꺼내기보다는 밥솥이나 에어프라이어처럼 주방 상판에 자리를 잡아두고 사용하는 방식이 더 편합니다.

마이어 BM8111은 식빵만 만드는 제빵기를 찾는 분보다는 빵 만들기와 떡 만들기를 함께 즐기고 싶은 분에게 더 잘 맞습니다. 19가지 자동메뉴와 500g·750g·1000g 용량 선택, 예약과 보온 기능까지 갖추고 있어 집에서 다양한 홈베이킹 레시피를 만들어보고 싶다면 비교해볼 만한 떡빵제조기입니다.